Veggie Fuson
Ett experiment med blandade grönsaker visade sig mycket bra. Dess söt smak kommer att pirra tungan. Denna vegansk maträtt kräver mycket tid och speciella ingredienser. Du kan göra det när du är bråttom och rusa för en part. Bäst med vanligt vitt ris eller indiskt bröd.
Matlagning riktning:
1. Hetta upp oljan i en stekpanna i hög låga
2. Tillsätt lök och koka tills löken är lätt gyllenbruna. Hålla lågan i medium.
3. Tillsätt champinjoner och tomat, koka i ca 1 min.
4. krydda med salt och tillsätt kummin pulver, röd paprika, oreganos, gurkmeja, pav bhaji masala, soja och koka i ca 3 minuter.
5. Tillsätt hackade grönsaker, schezwan sås, tomatketchup och socker. Rör, täcker och koka i ca 15 minuter på svag låga.
Mat: indiska
Tjänar: 3-4
Smakar bäst med: vanligt ris, roti, naan
Ingredienser: Blandade grönsaker: 5 koppar (jag använde hackade gröna bönor, majs, ärtor och hackad morot)
Lök: 1 medium, tunt skivad
Tomat: 1 medium, finhackad
Vit svamp: 7 no.s, styckas i kvartsparter
Olja: 3 msk
Spiskummin pulver: 1 tsk
Röd paprika: 1 tsk
Torkad Oregano: 1 tsk
Gurkmeja pulver: 1 tsk
Pav bhaji masala: 1 tsk (valfritt). Lätt avaialble i alla indiska livsmedelsbutik
Soja: 2 tsk
Schezwan sås: 1 1⁄2 tsk
Toamto ketchup: 2 tsk
Socker: 1 tsk
Salt: efter smak
För fler recept och idéer besök http://divinedishes.wix.com/divinedishes eller gå med min fb sida https://www.facebook.com/DivineVeganDishes