Wild Pig rökaren (15 / 18 steg)
Steg 15: stackar
Det finns olika tumregler för hur länge och vilken diameter stackar behövs. Min tumregel är, större är bättre. Min logik är, jag kan alltid kväva det men kan inte alltid öppna den. När jag byggde detta jag gjorde en hel del forskning och har ingång från killar som har byggt upp dessa saker i år och vet vad de behöver.
Med tanke på detta är 120 gallon tankar, jag beräknat jag behövde en fem tum diameter rör och det behövde vara 44 inches i längd. Så, med tanke på dessa nummer du kan justera uppåt eller nedåt baserat på storleken på dina tankar.
Skär ut ett hål i varje tank att passa 5 tums diameter röret in i. Som vi diskuterade innan detta är ett omvänt flöde på horisontella tanken så vi vill ha utlopp stacken vara på i samma syfte som eldstaden. För den vertikala kammaren kan stacken i princip placeras någon där i den. Jag valde att göra det på motsatt sida av värme/rök inlopp.
Botten av stacken bör omfatta i tanken ungefärligt centrerad mellan matlagning hyllorna. Se bild. Denna bild kan hänskjutas för annan hjälp också om jag lämnar något ut eller om jag inte var tydlig på något.