Zucchini ägg baka
Ingredienser
2 msk olivolja
2 dl strimlad zucchini
½ dl finhackad lök
1 kopp keso
10 stora ägg
¾ kopp parmesanost, riven, riven eller rakat
matlagning spray
salt och peppar efter smak
Metod
Värm ugnen till 375. Lighly spray 9 x 13 gryta.
I en tung kastrull på hög värme, Värm två matskedar olivolja och Lägg zucchini och lök. Krydda med salt och peppar. Fräs i ca 6 minuter, eller tills zucchini och lök är vissna och genomstekt. Ställ åt sidan.
I en stor skål Vispa ihop keso och ägg. Tillsätt kokt zucchini lök blandning. Krydda med peppar om så önskas. Blanda och häll i gryta. Strö över hela toppen av gryta med parmesanost.
Grädda i 30 minuter, eller tills toppen är gyllenbrun och centrera av gryta är inställd. Ta bort från ugnen och låt svalna i 5 minuter. Servera varm.