Honung rostade cashewnötter smör

detta recept är så lätt att göra och smakar gott! Mina pojkar älskar detta sprids på toast, en banan eller bara på en sked. Det har samma konsistens som insidan av en Reese's Peanut Butter Cup... så inte super rinnande/fet. Om du föredrar en smidigare mutter smör, Lägg bara till mer olja.

Ingredienser:

2 dl hela rostade cashewnötter (jag köper rostade saltade cashewnötter)
2 msk smält kokosolja
1 till 2 msk honung
1/2 tsk havssalt (du kan behöva lite mer om dina cashewnötter inte är saltade)

Instruktioner:

1. Placera cashewnötter i matberedare. Puls tills de förvandlas till en mycket fin smulpaj. (ca 20-30 sekunder)
2. Tillsätt honung, salt och kokosolja. Slå på hög hastighet för att blanda allt helt. Detta tar ca 1-2 minuter. Stoppa och skrapa i sidor och botten av skålen så att allt ingår. Blandningen kommer att bilda en boll (precis som en baseball). Använd en sked för att bryta upp bollen och puls ungefär 10 gånger... Detta kommer att hålla degen bildas en boll igen.
3. smaka din cashewnötter smör! Om du gillar det, du är gjort... om inte, Lägg till lite mer salt, olja eller honung för att göra det precis som du vill ha den.

Du kan lagra detta i en lufttät behållare i kylskåpet eller på disken. Jag använder en täckt glasbehållare pyrex och hålla den på disken :)