5 sätt att göra vegansk mat Pop! (1 / 6 steg)
Steg 1: Något helt unikt
När du kokar vegan mat, måste du inse att du inte är en allätare kock bunden av extra kedjor. Du är en vegansk cook, du laga mat med frukt och grönsaker och du är fri att använda dessa ingredienser till din bästa fördel. Tror inte att du måste följa samma traditioner när matlagning med kött. Tycker inte att du nödvändigtvis måste ersätta kött med falska kött. Frukt och grönsaker har sina bra sidor, så fokusera på utnyttja dem istället för att tänka att ersätta för kött- och mjölkprodukter hela tiden.
När matlagning vegan, det finns inget kött att stjäla rampljuset, så ge grönsaker sin givna plats och låt dem bli stjärna. De flesta av allätare matlagning bygger på kött- och mjölkprodukter att ge smak till maten. Medan veganer inte kan göra det, finns det andra sätt att bygga smak. Lök och vitlök är utmärkta för att bygga en subtil bas. Örter och kryddor är bra för fränare smaker. Dock inte över säsong maten, som delikat grönsak smaker inte bör vara övermannade.
Vegansk mat kan ibland verka smaklöst att den oomvända smaklökar, men om principen om en liten, väl riktad kryddningen följs, smaklökar blir mer känslig och mottaglig för de subtila, men läckra smakerna av vegan mat.