Ännu en Kimchi recept (5 / 6 steg)
Steg 5: Lufta fällor
Jag har några lock med rubber skyddshylsa där ett rör kan sättas in. Röret går till en burk med vatten. Detta tillåter luft att fly, men inte få in... denna del är inte nödvändigt, men det verkar hjälpa processen lite.
Jag vet att denna del ser ut som jag har en liten lab eller något, men det är verkligen är inte nödvändigt och är förmodligen över döda
. Du kan också bara genom att bara sätta en trasa över toppen med ett gummiband runt den för att hålla det. Tänk bara på att få blandningen trycks ner under den vätska som ska ligga under nästa dag eller två.
Efter att hundratals partier av Kimchi, har jag funnit att det verkligen tar hand om sig själv om jag bara trycker på prylarna ner.
Ibland jag lägga en ren (kokt) floden-rock i att driva saker och det fungerar bra. Bubblor kan komma upp... Det är friska jäsningen pågår!