Apple Cider från gettot (1 / 4 steg)
Steg 1: ingredienser
6-8kg äpplen. Kontrollera att äpplena är på deras sötaste, dvs, riktigt mjuka och nästan på platsen för att gå ut. Detta är när de kommer att ha den högsta socker frukt och bra för cider. Också kommer ingen vill äta dem!
champagne jäst - jag använde denna jäst eftersom det var vad jag hade till hands. Du kan använda jäst, men om alkoholhalten går upp för mycket jäst kommer att dö och skapa stank.
2kg socker - för en "cidery" smaka du kan använda vanligt bord socker. Jag använde dextros för att ge det en ren-ness.
Bucket - vit mat säker hinkar med lock är utmärkt - du kan köpa dessa från en hårdvara butik för $10 eller så. Se till att de är mat säker, har ett handtag och förslutningsbara lock.
Inredningar tube - livsmedel säkra röret kommer att göra, ca 4 fötter med en inre diameter av 1cm eller så.
Luftsluss - du kan ta dessa från en brygd handla eller använda en vävnad tejpade ett hål i locket på skopan. De ser ut som en kemi som siffran 8 med två lampor. Fyll dem med vatten och sedan sticka in i ett hål i locket på skopan.
Tunt tyg för att filtrera ut de äpple bitarna.
Renare och autoklaven - det bästa saker att använda är "rosa saker". http://www.grapeandgrain.ca/info/cleanandsanitize.html
Vatten.
Flaskor - kan du återvinna glasflaskor om du har en capper, eller Cooper's Brewery sälja lite fin plast som är tillräckligt bra för att använda direkt.
Kolsyran droppar / socker avgifter. Att göra cider kolsyrad.