Återställa gamla Köksknivar (4 / 6 steg)
Steg 4: Ändra form på kanten
Om kanten på bladet är inte rak, om det är kluvet eller spetsen bryts, kommer att det ta lite av forma innan du kan börja slipa det.
Skadade blad är det oftast nödvändigt att börja med mycket mycket grova stenar att ta kanten profilen tillbaka till formen. Äldre knivar är ofta slitna ner och konkav i mitten. För att åtgärda detta, håll bladet normalt och prova att skära igenom de skärpning Stena som du skivning bröd. Detta tar bort metall från hög ställen, men det kommer helt tråkigt i kanten. Gör inte detta om det är nödvändigt, det tar bort nicks snabbt, men det är hårt på stenarna.
Det hjälper för att markera kanten med en markör så att du vet var du behov till ta bort material.
Om du har en dremel, kolla in Instructable: hur man åter spets en kniv med Dremel av JFabor.