Av bröd allena (5 / 8 steg)

Steg 5: Bearbetning hela majs

Torra fält majs är svårt att slipa för en vanlig människa, naturligtvis, om du inte har en motoriserad tunga kvarn som den höga hastigheten som visas ovan. Men slipning med en manuell kvarn är hårt arbete. För att underlätta bearbetning majs, kan du överväga att göra (eller att ha en svetsare gör en) ett verktyg som som visas här. Det är ett slags mini, stål samp kvarn eller mortel/mortelstöt. SAMP mills användes under kolonialtiden och var tunga stockar vertikalt upphängd i ett rep över en urholkad stubbe och används för att krossa majs till underkastelse.

Jag förlorade den som jag hade gjort år sedan (min movers trodde att det var skräp och lämnade den på min sista boning!) men här är ett diagram över hur den gjordes. Du sätter lite majs i röret och krossa det med rammeren eller stöt. Det kommer att minska majs i bitar som är då mycket lättare att slipa för hand.