Bacon och öl bakverk (1 / 2 steg)

Steg 1: Starta matlagning (och dricka)

För att göra glasyren, jag mätte ut en och en halv kopp av min Amber Ale och hälls resten i ett glas för mig själv. (Jag bryggde det själv, om du gillar blandning smak i matlagning, du skulle nog gilla brygga öl också, du kan göra awesome smak kombinationer som du inte kan hitta kommersiellt. Det är ganska enkelt och pedagogiskt. Anyway, tillbaka till matlagning..)

Och häll ölen i potten om samma mängd brunt socker (1,5 koppar). Jag använde förmodligen förhållandet 1:1 öl till socker. Lägg till smaksättning du vill smaka i slutprodukten. Jag använde mellan 0,5-1 tsk kummin och kardemumma med ca en matsked varje vitlök Salt och svartpeppar. Jag förde blandningen till en koka och såg till att hålla under omrörning tills brunt socker upplöstes. Du vill inte att bo på botten av krukan och bränna.

Efter smaker blandas i 5 minuter eller så, jag fick min bacon ut och doppade det i glasyren innan fast det på bakning rack. Om du inte har provat baka Bacon, behöver du. Det kommer ut bra! Jag tycker att jag gillar det bättre när jag använder en bakning rack och lägga den på arket. De flesta av fett gör ut och sitter under bacon så att det inte är alltför fet. Det finns olika åsikter om hur länge och vilken temperatur att laga detta på, men jag brukar koka den i 350 grader i 30-45 minuter beroende på bacon tjocklek. Bara kolla på det tills du får önskad krispighet. Jag drog arket ut ett par gånger under gräddningen för att applicera glasyr på bacon igen med en silikon pensel. Hålla att minska denna öl blandning ner att koncentrera smaker för ett duggregn i slutet. Medan det är matlagning, får degen inrättas.

(Min kärlek till Homebrewing Beer fick mig att vilja ha en "Homebrew" flasköppnare. Jag kunde inte hitta en jag gillade, så jag 3d tryckt en av min egen. Folk började be för dem, så jag gjorde en hel mängd dem. Kolla det här ute om du är intresserad.)

NÄSTA... Degen