Bakgård lönnsirap (4 / 4 steg)

Steg 4: Tappar den.

Inte svåraste, men fortfarande viktiga. Du behöver en ren flaska och en tratt. Steril skulle inte skada men jag bryr mig inte att sterilisera någon mer. Jag bara tvätta med varmt tvålvatten och skölj den. Sedan skölja jag den flera gånger. Ingen såpvatten i min sockerlag! Nämnda flaska har också för att kunna stå emot lite värme. Rengöra pannan du gjorde din efterbehandling i och sätta den filtrerade sirapen tillbaka i den. Du tappar minst 180 grader. Jag gillar att värma upp tills det precis börjar koka igen sedan tappar den. Jag gjort häll det genom tratten och när snabbt mössa flaskan och vänd den så att den hela flaskan och cap få värms.

Det var allt. Gjort! bara städa upp all utrustning som klibbig och lägga undan. Sedan göra några pannkakor eller franska toast med lite bacon och har på det. Efter allt det arbete du kan också njuta av det omedelbart.

Om du vill gå vidare kan du köpa en gradering kit och allt som jazz. Jag aldrig brytt sig om. Som din lönn säsongens gång kommer du att se varje sats av sirap är mörkare än den innan. Det är naturligt. Många människor pris den första golden omgången av säsongen och det är mycket bra men min inställning är ett något mörkare halva säsongen parti.

Var försiktig och ha kul. Jag vet att jag petade lite kul på säkerhet men det är mycket lätt att brännas gör detta. Du flyttar kastruller och stekpannor med kokande vätska och förmodligen runt öppen eld av något slag. I slutet det den är klibbig också och bara bränner och bränner tills du får vatten på den.