Bättre rökare brännare (1 / 3 steg)

Steg 1: förbättring

Min första steget var att stoppa så mycket bränsle faller in i asklådan. Jag uppnått detta genom att Linda några 1/4" fyrkantiga weld mesh över underlägget. (något jag har gjort till bränsle stöd grid i normala bbq i flera år) Underlägget var lite instabil men jag hittade en wok ring i ett köksskåp som visade sig vara precis rätt storlek för att stödja underlägget och ändå tillåta luftflödet under kolen.

Medan detta producerade en liten eld som brann bra med ingen träkol i den kalla aska nedan. Det bildar inte en mycket stabil yta för rutan av flis och vissa kolen föll utanför kanten i asklådan där de gick ut.

Maskan är galvaniserad. Nu finns varningar ute om uppvärmning zink, är problemet med inandning av zinkoxid ångor. Samtidigt som detta skulle kunna få varm nog att göra detta:

A) det endast kommer att inträffa en gång,

B) allt som rök och kolmonoxid är nog värre för dig

C) av den tid rök har kvar rökaren dess inte längre heta vapor nog att vara bara partiklar.

När det gäller möjligheten att zinkoxid kontaminering av rökt mat säljs zinkoxid som ett mineraltillskott, så inga problem där jag tror.