Blazin ' Belizean morot Habenero Hot Sauce
Jag tillbringade en hel sommar i Belize och förälskade sig i med moroten baserad sås som blev en stapelvara i varje måltid. Detta är min egen snurra på denna stora sås som ger dig den perfekta kicken av värme gift med sötma av morötter och zing vitlök. Även om det är kryddig krydda avleder snabbt och lämnar munnen vattning för mer. Detta är bra på pizzor, pasta, smörgåsar, chili, soppor, tacos, burritos, omeletter, hamburgare, korv, och någon annanstans skulle du använda het sås. För dem som kan hantera värmen, är det bra att doppa chips i.
Ingredienser
7-10 habeneros (1:1 förhållande av morötter till habeneros)
7-10 stora morötter (strimlad i matberedare)
1 stor röd lök
1 lampa av vitlök-krossade
1 burk tärnade tomater (helst eld grillas)
1 hela lime, skalade
1/4 kopp vit vinäger
1/4 kopp vatten
kokosolja för sautering-
salt och peppar efter smak
Vad du behöver
En matberedare
En bra kniv
Stor kastrull
Stora Tupperware för lagring
- mortel
nutribullet kula (mixer)