Bröd: Ingredienser och tekniker (4 / 6 steg)
Steg 4: olja
Oljan är inte faktiskt nödvändigt i bröd. Att det är en deg balsam. Det kommer att göra bröd mjukare och kan hjälpa det att förbli längre utan att bli inaktuella. Någon gammal veggie olja verk, eller du kunde använda lite smör eller bacon olja eller något sånt. Olivolja är min gå-till olja, och basen av focaccia bröd, som är en lätt och snabb bröd med en stor många användningsområden. Här är min focaccia recept:
5 koppar allrengöringsmedel mjöl
2 tsk jäst
2 T olivolja
1 tsk Salt
2 dl varmt vatten
Bevisa jästen, blanda torrt med våta, knåda den upp, päls det med lite olivolja och låt den stiga i en stor skål. Efter det är gjort, tryck ut in i en 9 "x 13" stekpanna och Häll olja ovanpå för att ge det en bra päls och fyll i gropar. Tillsätt lite havssalt, lite rosmarin, vad du vill. Grädda 20-25 minuter på 425 F.