Bröd: Ingredienser och tekniker (6 / 6 steg)
Steg 6: Baka bröd
Om du gör tunnbröd, är chansen att du kommer att använda en mycket varm ugn och en kort gräddningstiden, eftersom värmen inte behöver att tränga långt för att laga det genom. Om du gör en smörgås limpa eller baguette eller något, kommer du vill använda en lägre temp, längre tid så att du inte bränner skorpan för att laga mitt. Om du gör en tunnbröd, pizza, etc, är det bäst att placera degen direkt på en het yta, oavsett om det är ett pan, plåt eller pizza sten. NYT långsam bröd som nämnts tidigare är bakat i en stor förvärmda gryta med lock, som håller i lite ånga att ge det en bra skorpa, och värmen håller den från att fastna. En brödlimpa är klar när du kan dunka det och få en ihålig ljud. Men Följ anvisningarna och leta efter gyllenbrun, och har du några bra bröd. Njut!