Caesar(ish) kvällsmat sallad (3 / 6 steg)
Steg 3: krutonger
1) skiva brödet i 1 1/2 till 2 tums kuber.
2) sätta i din stekpanna.
3) lätt duggregn ungefär hälften så mycket vitlök EVOO som du tror rätt över kuber, slänga dem tills EVOO är ganska jämnt fördelad.
4) skaka pannan av krutonger ganska ofta så de inte bränner på ena sidan.
4.5) du behöver inte mycket EVOO, men om du behöver lägga till lite mer EVOO gör så. Det är bättre att lägga till en liten bit senare än har dem vara alltför fet eftersom du lagt alltför mycket tidigt på.
5) målet är för crutons som ska avslutas senast i ljus brun godhet, så du kan glida dem, hot från pannan, direkt ovanpå sallad rätt innan du serverar den. Du kan behöva vända upp temp lite i slutet för att påskynda saker längs lite. Inte galen och bränna krutonger!
6) Jag har aldrig haft för många krutonger. Du kommer tenderar att plocka dem ur pannan "bara för ett smak prov" så du hamnar med färre än du började med.