Choklad blomma tryffel (3 / 7 steg)
Steg 3: Vit choklad kokos tryffel
Lägg 4-oz av hackad vit choklad i skål.
Finhacka 1/4 dl kokosflingor (sötad eller osötad) i en matberedare eller mixer.
Placera 1/8 kopp grädde och 1/2 msk smör i liten kastrull på medelhög värme.
När krämen kokar, Lägg till 1/4 tsk vaniljsocker och häll över hackad choklad.
Låt blandningen sit för ca 30 sekunder sedan rör tills slät.
Om choklad blandningen fortfarande har klumpar kan du sätta det i mikron för 10 sekunders intervall (se bara till att du rör däremellan). Värme i dubbel-panna, under omrörning tills den är slät.
Tillsätt hackad kokos och rör tills kombineras.
Täck skålen och Lägg den i kylskåp tills tryffel är fast (ungefär en timme). Om det inte är fast lägger den i frysen i en timme.
Med en sked, gröp ur några av tryffel blandningen.
Rulla den till en boll med dina fingrar och händer. Blandningen kommer att hålla fast dina händer.
Nu har du en vit choklad kokos tryffel! Vi ska senare coat tryffel. Tryffel förvara i kylskåp i ca 2 veckor eller i frysen i några månader.