Choklad, den fysiska sidan (17 / 17 steg)
Steg 17: slutsats:
Från mätningar, lärde jag mig att chokladen inte smälter vid samma temperatur och på som stelnar. Vi dra slutsatsen att choklad viskositet ökar exponentiellt med sjunkande temperatur och vid temperaturer över 40 ° C, smältpunkt och fryspunkt är inte alls samma om du jämför grafen av värme och kyla choklad, smältpunkt ändringar i förhållande till andelen kylande.
Om hypotesen som jag nämner på början:
1. halv-true, choklad har lägre viskositet tills den når specifika temperatur, då det började stiga igen
2. fel, choklad kan vara både i fast och flytande tillstånd av rumstemperatur
3.Yes, diagram för uppvärmning av choklad och energi/värme överföring till choklad är ganska lika
Tack för läsning! Ledsen för grammatik misstag!
Du kan också visa några av mina andra projekt om du gillade att en. : D