Citron-lavendel Cupcakes med honung glasyr & Cream Puff bin (1 / 8 steg)

Steg 1: Ingredienser & leveranser

För detta instructable du kommer att behöva följande ingredienser. Den kulinariska lavendel var den svåraste ingrediensen att hitta. Jag bor i Berkeley/Albany/Oakland, CA område och var glada över att upptäcka att Oaktown krydda butiken i Oakland säljer några. Detta är en awesome butik så någon anledning att besöka här är stora.

http://www.yelp.com/BIZ/oaktown-Spice-Shop-Oakland

Muffins:

(gör 24 cupcakes)

¼ kopp torkade kulinariska lavendel

3 koppar mjöl

1 msk bakpulver

½ tsk salt

1 kopp osaltat smör

2 koppar strösocker

4 stora ägg

1 msk vaniljextrakt

1⅓ koppar mjölk

Lemon curd

bakning koppar (jag väljer de som var lila för att komplettera gula bin och muffins)

* Obs: jag halverade receptet eftersom jag bara ville göra 12 muffins

Glasyr

1 paket (8 oz) färskost

1½ pinnar osaltat smör

3½ koppar pulver socker

¼ kopp honung

2 tsk vaniljextrakt

Cream Puff bin

2 msk osaltat smör

1/4 kopp vatten

1/8 tsk salt

1/4 cup mjöl

1 ägg

och för dekoration:

skivade mandlar

halvsöt choklad

Rensa plockar (jag köpt dem från en part leverans butik)

Lemon curd

* Obs: dessa belopp gjort ca 32 små grädde puffar. Jag valde de bästa för att dekorera dessa cupcakes.

Crystalized blommor

1 äggvita

1 tsk vatten

Ätbara blommor (jag köpt ett paket med ätliga blommor från Monterey marknaden i Berkeley)

1/2 kopp socker

pensel

vax papper

Här finns relevanta länkar där jag hittade inspiration och recept:

* Julie "lavendel-citron Cupcakes med Cream Cheese Frosting"

http://www.Baked-in.com/2013/08/28/Lavender-Lemon-...

* Leigh Anne "Lemon Curd muffins med citron Cream Cheese Frosting"

http://www.yourhomebasedmom.com/Lemon-Curd-cupcake...

* Shellie Wendel "grädde puffar"

http://allrecipes.com/recipe/Cream-Puffs/?Scale=5&...

* Tyler Florens "kristalliserade blommor"

http://www.FoodNetwork.com/Recipes/Tyler-Florence/...