Coq Au Vin franska dopp (4 / 5 steg)
Steg 4: Avslutad tillagning
Separat kyckling från grönsaker (ignorera grönsaker) och med en gaffel eller fingrarna, ta så mycket kött off ben som du kan. Medan du gör det, Använd en fett separater få så mycket fett ur den bräsera vätska du kan. Spara fettet och gå tillbaka vätskan i potten. Ignorera alla kyckling ben och strimlad kycklingkött tillbaka till vätskan och värma på spisen tills du är redo att äta.
Nu, ta ut flatted vitt kött och krydda väl med salt och peppar och ett par matskedar av kyckling fett. Stek i en het stekpanna eller grilla snabbt på båda sidor. Eftersom kycklingen är så platt ta det inte mer än 2 minuter per sida att laga helt. Du kommer antagligen behöva laga detta i omgångar, så håll de kokta bitarna i en varm ugn eller folie tält att hålla dem varma.
Okej, du nästan redo att äta!