Corn & spricka paj (nästan) (1 / 5 steg)

Steg 1: Plan A

Åh dumma gräshoppa

Två veckor innan tävlingen hade jag att göra en akut resa till Chicago för att besöka min farbror som hade cancer och verkade att vända till sämre. Det verkade som en bra idé att gå och se honom medan han fortfarande var ganska tillsammans. Det visade sig vara en mycket bra idé eftersom han dog i sömnen fyra dagar efter att jag såg honom. Han var en viktig person i mitt liv och jag är så tacksam att jag fick spendera lite tid med honom innan han gick. Ingen pajer fick gjord den helgen dock.

Jag har fortfarande två veckor - inga bekymmer.

Helgen innan tävlingen fann jag tid att göra min praktik paj. Jag drog upp det spricka paj receptet från Internet och kastade en paj tillsammans med tre andra projekt på eftermiddagen. När kakan var klar (mestadels), körde knödel och jag över till våra vänner Steve och Alessandras hus till glasyr några lera grytunderlägg som vi arbetar med där borta. Ont om tid, drog jag kakan ur ugnen innan det hade verkligen satt. Av någon anledning Dumpling fick lite spänd om att hålla en tallrik full av 350 graders smält socker i hennes knä på tur över.

Förutom att vara en fantastisk keramiker, är Alessandra en fantastisk kock. Steve och Alessandra är, faktum är att de har en unik tag team tillvägagångssätt för att förbereda måltider. Hon gör alla meny planering och källor maten sedan han implementerar hennes idéer (kockar det) Slutligen hon Detaljer plattan. Resultatet är alltid fantastisk och läckra. Alessandra är expert på garnering så jag hade en baktanke för att pajen till deras hus. Jag behövde några estetiska idéer att piffa upp presentationen. Hennes första kommentar när jag gick med min (bokstavligen) halv bakad paj var "ser ut som du behöver arbeta på curbvädjan" vi kastade idéer runt och kom upp med kanderad salvia och nasturtiumsna som garnering. Lyckligtvis, de hade både i deras trädgård (Ja, hon är en stor trädgårdsmästare också!) och Internet visste hur man godis blommor.

Pajen? Det var faktiskt inte så bra. Spricka paj fyllning var för söt och goopy för majs. Det hade potential men jag hade helt klart några recept tester för att göra.