Corn & spricka paj (nästan) (5 / 5 steg)

Steg 5: Receptet

Blanda ihop i en stor skål:

4 koppar alla purpouse mjöl
1 msk socker
2 tsk salt

Lägga till och skär med en gaffel eller bakverk fräs tills du har smulig ärt storlek bitar

1 3/4 dl Crisco eller ister eller smör (rumstemperatur) - Jag gillar halv späcket och hälften smör

I en liten skål slå tillsammans:

1/2 dl kallt vatten
1 msk vit eller äppelcidervinäger
1 stort ägg

Blanda våta i de torra ingredienserna med en gaffel tills det precis håller ihop.

Slå på disken. Vik och mosa lagom tills det är en konsekvent degen och dela i fyra lika delar. Smush (det är en teknisk term) varje portion i 1″ tjocka färsbiffar och Linda med plastfolie.

Kylskåp till hårt skum (minst 1/2 timme).

Gör 2 dubbel skorpa eller 4 enda skorpor.

Kan frysas på obestämd tid. (mycket praktiskt när man har höns-kan du säga quiche?)

Göra en öppen pajskalet med några av degen du just gjort.

Fylla

Beat:

3 stora ägg

Lägg till och blanda i:

3/4 dl honung
3/4 kopp mörka majssirap
1 tsk vanilj
1/2 dl konjak
1/8 tsk salt
2 dl majskorn

Brown:

3/4 sjuk smör med 8 salvia blad

Ta bort sage och rör ner smöret i blandningen

Häll fyllning i pajskalet

Grädda i 400 grader i 10 minuter sedan 350 ~ 1 hr

Letar du efter en fin brun skorpa och en ren kniv när de infogas i fyllningen.

Låt den svalna helt (ett par timmar minst) före servering.

Om detta Instructable kittlade din fantasi komma på över spela datum på Mike och Molly's House. Vi alltid mixtrande på vår mini-gård (AKA vår bakgård).

Tack!!