D.I.Y. Angostura Cocktail bitter (5 / 7 steg)
Steg 5: Gör rika sirap / stam & kombinera
Rich sirap är verkligen liknar enkel sirap det bara har mer socker.
Lägga till två koppar turbinado socker och en kopp vatten i en medelstor storlek kastrull på medelvärme. Rör för att kombinera sockret med vattnet. Blandningen blir riktigt tjock först. Ta bort pannan från värmen den andra det börjar koka. Låt blandningen svalna helt och kyla. Rika sockerlagen ska pågå upp till en månad.
Efter en vecka, sila burken som innehåller partiklar och vatten i en ren murare burk med cheesecloth / tratt metod. Upprepa tills alla sedimentet har filtrerats.
Ignorera fasta och lägga till denna vätska i burken som innehåller den ursprungliga råg lösningen. Lägga till två matskedar av rika sirapen i burken och skaka burken för att införliva sirap.
Ställ burken åt sidan i rumstemperatur i tre dagar.