Desalando fiambre (avsaltning skinka) (3 / 5 steg)
Steg 3: Esperando (väntar)
El tiempo de espera depende de varios factores:
- La cantidad de sal que quiero eliminar (más sal, más tiempo)
- El grosor de las fetas (más gruesas, más tiempo)
- La cantidad de fetas (más fetas, más tiempo)
- La temperatura del agua (más caliente, menos tiempo)
- El tipo de alimento en desalar (más absorbente, menos tiempo)
- El flujo de agua (si el agua se deja correr, menos tiempo)
Pero como sería demasiado trabajo hacer una Formula que relacione todas esas variabler, lo más sensato es usar el viejo y sabio metodo de prueba y fel.
Como regla allmänna, FN consejo: nr SUBESTIMAR EL PODER DESALADOR DEL AGUA. La primera vez que hice esto, dejé las
aceitunas sv remojo durante toda la noche. Al día siguiente inga tenían casi nada de sal, habían perdido gran parte de su sabor.
En este caso, esperé solo unos minutos, entre 5 y 10.
Väntetiden beror på flera faktorer:
- mängden salt du vill ta bort (mer salt, mer tid)
- tjockleken på skivorna (tjockare, mer tid)
- antalet sektorer (fler skivor, mer tid)
- vattentemperatur (varmare, mindre tid)
- vilken typ av mat för att vara desalinated (mer absorberande, kortare tid)
- flödet av vatten (om vatten körs, kortare tid)
Men det skulle vara för mycket arbete att göra en formel som länkar alla dessa variabler, det är vettigt att använda den kloka gamla prova metoden. Som regel ett tips: gör inte UNDERSKATTA AVSALTNING ström av vatten. Första gången jag gjorde detta, lämnade jag oliverna i blöt över natten. Nästa dag fanns det nästan inget salt, hade förlorat mycket av sin smak. I detta fall, jag väntade några minuter, mellan 5 och 10.