Dra isär färskost Brioche (3 / 5 steg)
Steg 3: Kanel och valnöt blomma
Denna form kommer att göra 16 skivor/delar/portioner.
Med samma recept och metod för deg, när degen är vilade och skivade i 4 delar, rulla in en boll och täcker de andra 3 medan du arbetar på den.
För detta använder jag 250 g Philadelphia kanel färskost sprids, och 1/4 kopp valnöt pulver/marken valnöt
Rulle platt en boll, spridning grädde ost och strö över marken valnöt. Upprepa metoden rullande 1 portion, plats ovanpå den tidigare, då spridningen färskost och valnöt, och sedan toppen med en annan igen, tills du har 3 staplade degen med fyllning, sedan på senaste platta degen, inte sprida fyllning men lämna som är (precis som choklad stjärnan).
Ställ ett glas eller mätning kopp (här jag använder locket på färskost badkaret), göra 16 skivor.
Från i ändarna, börja vrida/fläta alla samma riktningar (så de inte är bifogade en till en annan).
Pensla med äggvita och strö över marken valnöt i mitten.
Grädda i förvärmd 350 F i 25 minuter.