Enkla goda bröd (3 / 3 steg)
Steg 3: Proofing och bakning
(Valfritt) Nu är det dags att borsta den med ägg tvätt eller vatten om du vill, innan det blir. Efter den stiger kan det falla och förlora volymen med tvätt. Vänta tills den fördubblar igen.
Pre-Värm ugnen till 180 ° C (350 ° F) och när brödet har fördubblats, grädda det i ca 30 minuter eller tills de är gyllene. När du knackar på botten bör det låter ihåligt. Om du tar en temperatur läsning bör det vara cirka 94° C (200° F).
Nu är den svåraste delen, vänta tålmodigt på dessa proteiner att lugna ner i 15 minuter. Jag vet att det är svårt! Men gör det, brödet blir fortfarande varma och brödet kommer att ha en bättre konsistens. Han är spänd just nu, jag menar du gjorde bara slå honom och kastar den i en ugn. (Gick jag från att ringa bröd att han? Vad som helst. Han kommer att bli uppäten Hursomhelst.)
Nu slather utanför i smör (om du inte redan ägg-tvätta det). Det kommer att mjukna skorpan och lägga till smak och glans, som inte vill det? Jag antar att vissa människor... :( Om du inte vill att slather dem i smör kan du gör en ägg-tvätt och bestryka dem innan du lägger dem i ugnen. Om du ägg tvätta dem. du kan även täcka dem i sesamfrön, vallmofrön, kummin, ost eller... oavsett. Du kan göra allt bröden genom att blanda vallmofrön, sesamfrön och lök flingor! Ganska god.
Grattis! Nu har du två härliga limpor bröd ++.
Bild: Två härliga limpor för smör-glaserade bröd ++.