Färgskiftande Cocktails (1 / 3 steg)

Steg 1: Den "Hemliga" ingrediensen

Det första (och svåraste) med att göra denna dryck kommer att få händerna på några fjäril blå ärta blommor. (Om du råkar bo i Thailand. Sedan verkar det som det kommer att vara ganska lätt.) Jag har hittat det enklaste sättet att få dessa killar är att beställa via amazon. Sök efter fjäril blå ärta blommor te, och du hittar några leverantörer som bär dem. Fångsten är, de alla fartyg från Thailand, och frakt till USA tar vanligtvis ungefär en månad. De är inte billiga (med frakt min beställning var runt 20$), men det 50g. väska som jag köpte kommer definitivt att göra cirka 5 flaskor färgskiftande sprit. Och torkade blommor hålla bra, så du kunde få en hel del användning av en order.

Det är inte lätt att få tag på torkade blommor i USA, det är ganska lätt att få frön. Så är det andra alternativet att odla växten själv. Jag var så fascinerad av denna lilla blomma, beslöt jag att prova min hand på växer några färska sådana i min trädgård i år. Jag är ingalunda en expert trädgårdsmästare, men jag kan dela några tips som jag har räknat ut från att växa här lilla killen. (Och, om vi vara ärliga, död på några andra plantor på vägen)

1. Använd en bönor/ärter innoculant när du startar dina frön. Jag försökte två satser av utsäde, en med innoculant och en utan att spira. Jag fick en mycket bättre grobarhet kurs (omkring 70%) med innoculant jämfört med 33% utan.

2. värme, värme, värme. Till skillnad från vanlig trädgård ärter, dessa killar gillar det heta. Jag började några plantor på en uppvärmning matta, som verkade fungera. Men mina försök härda ut växterna att växa utanför i kallare temperaturer (60-70s F) var inte lyckad. Den frisk planta som jag växte började inomhus med massor av ljus, och jag flytta inte den utomhus tills temperaturen bottenrekord var på 70-talet (mitten av sommaren här i New York). Du också vill att plantera dem i väldränerad jord, och alltför vattnar inte dem. (Denna växt gillar jord på den torra sidan.)

3. denna växt har känsliga rötter och gillar inte att vara planterade. Jag skulle föreslå start plantor i torv krukor så du inte behöver störa rötterna när du överför dem till en behållare eller marken.

4. ge dem en spaljé eller staket att klättra på. Som andra sorter av ärter tycks denna växt bara blomma när den har nått en viss höjd. (Sedan utöka vinrankorna producera massor av blommor.)

5. om du vill ha tillräckligt blommor att göra en flaska färgskiftande gin, du måste antagligen flera fabriker. Jag uppskattningen att min enda vinstock kommer att producera ca 2 dussin blommar i år. Det är inte dåligt, men det gör bara ungefär en fjärdedel av en flaska sprit. Växterna är verkligen fantastisk, men. Och de färska blommorna kan ätas och används som garnering på alla typer av rätter. Jag kommer definitivt att plantera dem igen nästa år.