Focaccia bröd (2 / 3 steg)
Steg 2: riktningar:
1. blanda vatten med färsk jäst (om du använder) och socker. Plats åt sidan för senare. Om du använder torrjäst, helt enkelt hoppa över detta steg och lägga till jästen rätt in mjölet.
2. i en stor skål, sikta mjöl och tillsätt alla ingredienser utom timjan. Blanda tills alla ingredienser är väl kombinerade. Överföra på en mjölad bänkskiva och Knåda tills du får fin mjuk och elastisk deg (det tar ca 5 minuter).
3. olja din skål med olivolja och placera degen i. Täck med cling film och låt den stiga tills det har fördubblats i storlek (30 min-60 min beroende på rumstemperaturen).
4. när degen har fördubblats i storlek, överföra det på en plåt klädda med bakplåtspapper. Med hjälp av dina händer spridda degen över bakplåt. Göra en massa brunnar på ytan med fingrarna.
5. Häll över några extra virgin olivolja, krydda med timjan och toppa med Oliver (så många du vill).
6. Grädda i en förvärmd ugn på 200 C/400 F i 40 minuter eller tills det.
7. detta bröd är så läcker och mångsidig du kan äta den på egen hand, doppa den i lite mer olivolja eller som en del av ett parti tallrik!