Frukost frittata (1 / 3 steg)
Steg 1: ingredienser
För varje frukost frittata behöver du följande ingredienser. Och ett stort rostfritt stål fry pan.
4 skivor bacon
1 lök
2 korv
1 stor rostad potatis
12 ägg
1 dl riven ost
I praktiken har jag sällan precis rätt mängd potatis rester så jag ugnsstekt tillräckligt potatis 3 partier och frysa 2/3 av dem. Jag gör detta genom att skära 3 stora potatis i små tärningar, sedan lägga dem i en brödpåse med rapsolja och salt, och skaka runt dem tills väl belagda. Sätta på en silikon bakplåten och stek tills bara roterande brun (~ 20 minuter vid 400 F). Ta bort, cool, och dela i 3 delar. Jag använder en del rätt bort och frysa de andra två partierna i bröd påsar tillsammans med 2 hackade upp korv. Så min prep tid reduceras för nästa laga två gånger jag min frukost. Jag fryser också (separat) bacon och överblivna korv mellan 6-dagars preps.
Här är vad du måste köpa och hur ofta:
Var 6 dagar: 12 ägg
Var 18 dagar: 1 pack (12 skivor) bacon
Var 36 dagar: 1 förpackning med 12 korvar, 6 lök, 6 stora (eller 12 medelstora eller 24 små) potatis, block av ost
Hur mycket du betalar för detta kommer att bero mest på priset på dina ägg - priset mellan bur ägg och frigående är ganska stor.