Grill perfekt hamburgare på en Grill för träkol (4 / 5 steg)
Steg 4: Få grillning!
Kommer du att koka dem i ca 5-8 minuter på varje sida. Du vet de är redo att knäppa när bottnar utseendet nästan halvvägs kokt. Vid tillagning, kommer du stänger locket på grillen för att hålla värmen från att fly och laga hamburgare mer snabbt. Tänk bara på att kolla upp dem så att de inte bränner. Tiden beror till stor del på tjockleken på pastejer och hur varm grillen är.
När burgarna är nästan klar, kan du sedan bort från folie pannan direkt till grill galler om använder en stekpanna. Detta kommer att ge dig den "träkol smaken" och grill märken. Detta är också en bra tid att lägga till ost och låt det smälta på hamburgare.
Hamburgare är klar när de kokas till en inre temperatur på 160-165 grader. En tillförlitlig digital köttermometer för $20 kan vara en god investering om du grill kött ofta och kommer att spara oron från under matlagning eller över mat. Det är det enda sanna sättet att veta säkert om en hamburgare är gjort eller inte. Om du petade hål i hamburgare innan som jag rekommenderade, kommer du förmodligen märka hålen försvunnit ganska mycket.
För mer information om livsmedelssäkerhet och kött temperaturer har USDA livsmedelssäkerhet och Inspection Service viktig information bör du läsa om inre kött temperaturer. En hamburgare som ser brun inuti betyder inte alltid det har nått en säker temperatur!