Hemligheten till perfekt hamburgare



Vad är hemligheten bakom den perfekta hamburgaren? Sous vide.*

Varför laga en hamburgare sous vide?

Varför inte bara släppa det i en het panna eller på grillen och kalla det en dag?

Tja, det är bra om du lagar mat mager liten mingey hamburgare, men för ett fett, saftig halv-pundare, du kommer att vilja dra ut hela arsenalen.

Undvika den perfekt-skorpa-rå-center elände genom före matlagning din pastejer till perfekt temperatur i hela. Matlagning hamburgare sous vide ger fördelar i att det är helt idiotsäkert och fortfarande gör för den perfekta sear.

* inte springa iväg - du inte behöver fancy utrustning för detta recept!

Kolla in samma inlägg på min nya blogg, plus massor av andra roliga recept, recensioner och experiment!

Se Steg
Relaterade Ämnen

Grill perfekt hamburgare på en Grill för träkol

förbereda att förvåna dina vänner och familj med dessa saftiga och läckra hamburgare gjorda på en kolgrill! Denna guide finns allt från mitt hemliga recept för tips till belysning och grillning utan flames eller brännande hamburgare!Steg 1: Det perfe...

Hemligheten till skivning säkert

vill göra perfekt grönsak skivor både snabbt och säkert? Följ dessa enkla steg för att spara dina fingrar varje gång.Vad behöver jag?-Vegetarisk-Mandolin (slicer/rivjärn, även om detta kan vara praktiskt för skivning med en kniv också)-Arbetsytan-Hus...

Perfekt hamburgare - DVD-burger-press

hur får man perfekt hamburgare pastejer varenda gång? Med en jämn mängd kött, en jämn tjocklek och en perfekt rund form?Använd DVD-burger-pressen!(Bonus recept i slutet)Steg 1: Du behöver: En DVD-tårta-box med en cm hög kant längst upp.En brödkavel.M...

Hemligheten till den perfekta verktygslådan

Hello fellow byggare, jag har designat detta för bärbar arbetsbänk comp jag bara bygga med kartong lysdioder och en jävla massa eltejp. Jag gjorde också detta på en Budget $5. $10 om du buckla har allt. Jag skulle också älska en Patch orsak jag har N...

Rostning en kyckling till perfektion

Ah, rostad kyckling. I livet hitta jag några livsmedel vara så underbart enkel och läcker som denna flexibla maträtt. Men en massa människor jag känner få skrämt av fågeln, och ofta sluta med en över kokta sorgliga affär som har lite eller ingen smak...

(Hemligheter till perfekt) BBQ drog fläsk smörgåsar

jag ska erkänna, det här är inte de flesta lågmäld receptet. Det tar några prep, och det tar lite tid... men slutresultatet är så löjligt värt det, jag helt enkelt inte kan sätta ord. Låg och långsam är nyckeln till en mindblowing drog fläsk recept....

Hemligheten till en flod kakel badrumsgolvet för $19.50

Jag plocka brukar ut en billig fältet bricka 16 "x 16" är åttio cent per sqft. på Lowes. Sedan hemlighet är att titta på den nedersta hyllan och det är oftast rippade påsar med thinset och injekteringsbruk för 1/2 eller mer. Jag kunde få en påse...

Färgade tyg till perfektion

Jag (Vicki) volontär på en sparsamhet butik och har en första titt på många av de donationer som kommer till butiken. En var detta stora, bed täcka i bra skick, men var täckt av bollen punkt bläck fläckar.Vad göra? Det skulle inte sälja i dess nuvara...

Hemligheten till att göra skogen Trace Kreplach

gå med skog spår alldeles egna kock Greg, när han visar sin tolkning av att göra kreplach, en kulinarisk judisk tradition; dessa läckra dumpling delikatesser kan fyllas med söt eller matiga....

Mjuk choklad Chip Cookies

om du söker efter ett bra recept på chocolate chip cookies, sluta här! Dessa krämig, fuktiga cookies är perfekta när varm från ugnen. De har en ljus, mjuk konsistens och är mycket enkla att göra.Steg 1: Förbered dina ingredienser Behöver du: 2 1/4 dl...

Hur man gör Sushi

kan du njuta av nigiri sushi hemma med dessa helt enkelt tips som gör din egen sushi! Det är naturligtvis något extraordinärt om sushi gjord av en professionell sushikock. Det finns dock en mycket enkel metod för alla att göra läckra sushi hemma.Det...

Hur man lagar en hamburgare på grillen perfekt

Idag visar jag hur man odlar en magnifik hamburgare på grillen. Nu kommer för att visa dig några grundläggande tips för att göra perfekt hamburgare på grillen och det hela börjar med den bästa hamburgaren.Förbereda en hamburgare för Grill:Åttio-tjugo...

Perfekt japanska riset i en riskokare

ris är näst mest odlade växten på jorden, efter majs, och är i särklass den dominerande källan till kolhydrater i Asien, där jag för närvarande bor. Men växer upp i Amerika, jag lärde mig hur man gör ris i en kastrull på spisen. Släng i lite smör, en...

En början guide till designa ett teater rummet och Star tak

I have been wanting a dedicated home theatre room for about 15 years. Jag äntligen har en nu och det är en dröm. Det är inte bäst eller mest dyr men ser ut som det är en hög slut teater rum jämfört till rum omkring $50, 000 eller mer. Jag har en vän...

Big Mac - hemgjord hamburgare ära

Den klassiska Big Mac är en av världens mest populära hamburgare serveras i nästan alla länder i världen. Här finns en kombination av vilt läckra ingrediens som är lager till perfektion. Om dessa finns tillgängliga på alla McDonald restaurang, ville...

Smörig ost fyllda Gourmet hamburgare

Dessa hamburgare matcha upp till sin titel: ost fyllda färsbiffar är slog sönder i en het smörad grill att laga. Karamelliserad lök blandas in marken nötkött innan tillagning. En speciell hamburgare sås är utsmetad på båda Hamburgerbröd och köttet kr...

Krispiga eller Sega? Att uppnå Chocolate Chip perfektion

Alla har sin egen uppfattning om vad som gör den perfekta cookien. Vissa gillar dem så Sega de verkar knappt kokta, medan andra som en skarp kritan som kräver mjukgörande med mjölk innan förtäring eller du riskerar att bryta en tand.Det finns en cook...

Skriva ut färg till en fiske lockbete

måla beten är mycket lättare om du inte vet hur. Jag vet inte, men jag har en skrivare som kan.Här kommer jag att beskriva hur du får ut mesta möjliga av din normala gamla 2D skrivare genom att göra handgjorda fiskedrag, istället för vad det är du gö...

Konvertera recept till tjugo Minute Meals eller mindre

Denna handbok förklarar hur jag ändrade min rutin för livsmedelsberedningar och matlagning måltider med mina recept, så vidare de dagar jag inte har energin, kan jag göra hemlagad mat i tjugo minuter eller mindre. Den delar även tips för de som köper...