Gröna ärter Kachoris
halva bordet sked av saunf (dill)
ett bord sked koriander pulver
gurkmeja pulver, röd chilipulver, salt och socker efter smak
riven ingefära (halv en tabell sked)
ett bord sked chick pea mjöl
Förfarande-Peel gröna ärtor (ca 2 dl) och koka dem på mikrovågsugn högt i 5 minuter.
Krossa de gröna ärtorna i mixure coarsly.
Lägg 3 tabell matskedar jordnötsolja i en stekpanna.
Lägg kummin och låt dem sprakar.
Lägg en matsked av koriander pulver, lite gurkmeja pulver, riven röd chilipulver (enligt hur mycket kryddig du vill) ingefära, en tesked, saunf, en halv matsked, till olja.
Lägg sedan riven gröna ärtor rör den tills den blir torr. Tillsätt salt och socker efter smak.
Sätta lite chick pea mjöl för att göra denna fyllning samla så att du kan göra bollar ur den.
Ta vitt mjöl och lägg olja i det tills mjölet fastnar med olja.
Knåda en deg.
Rulla små puris av degen, Lägg fyllningen i det och stänga den för att göra kachoris.
Stek kachories i het olja tills gyllenbrun.