Habanero chokladkaka (2 / 4 steg)
Steg 2: Bitter smeten!
Nästa gång jag gör denna kaka som jag vill göra det i form av termometern visas på sidan av het sås flaskor.Du kan även baka platt ark av varje smak för lite variation och skär dem i form av en peppar, lågan eller en figur som inspirerar dig.
Första den tråkiga delen: blanda smeten för din konfetti kakan och häll det i en rund bakform. Detta skulle vara "glödlampan" av min spice-o-meter tårta. Placera i ugnen och grädda som instruktioner på rutan Visa.
HABANEROS! Det är den verkliga orsaken du läser detta inte är det! Väl här är det: blanda en låda med choklad kaka mix precis som instruktionerna Visa men... gör detta först:
Mät upp hur mycket mjölk som behövs och i smeten, häll det i din matberedare (eller blender) 3 Habaneros (jag skulle rekommendera att du tar bort fröna om du inte vill att svettas kulor från dessa miniatyr heta och kryddiga granater!)
Blanda mjölk/peppar mace... um... Jag-medelvärde smaktillsats tills de peppar bitarna är ungefär storleken av sand från 60 grus sand papper. (detta är inte en exakt vetenskap efter allt du vill bara mesh alla smak i mjölken)
För er kemister (eller molekylär gastronomists) ut där du kan känna igen att mjölken kommer att motverka värmen från paprika. Detta är en annan aspekt som gör denna kaka så roligt! Mer om det senare!
Så, har du detta mjölk/peppar blandning, använda allt detta (eftersom det var mätt innan det var blandat) i choklad kaka mix. Om du känner så vågar du kan införliva detta i din egen kaka recept men en "ut of the Box" kaka mix är lite lättare och det är hur jag ursprungligen hade gjort kakan. Låt mig veta hur det blir om du använder din egen tårta recept i samband med detta.
Använd samma strategi för Jalapeno kakan som du gjorde för Habanero kakan.