Hand-vev glass för vevar (3 / 5 steg)
Steg 3: veva
Det som händer är att Vagga salt är sänka smälttemperatur av isen så att ett iskallt bad vatten omger metall tanken som håller isen grädde inuti. Då du vänder glass blandningen runt och runt och kylning det mot sidorna av tanken tills det är fryst.
Vissa människor gillar deras glass vara hårdare, vissa människor gillar det mjukare. Jag älskar verkligen att ha mjuka, fluffiga färsk glass så när det är verkligen svårt för att vända, efter du har haft någon hjälpa den person som vänder genom att sätta sin fot på maskinen för att hålla den stadigt, och nu är det verkligen jättesvårt att vända, då kan du ta dashers ur behållaren quart och servera den. Om du gillar din glass mycket mycket frysta bör du sätta behållaren quart tillbaka i den kalla isen-salt blandning och packisen runt den på alla sidor och låt glassen sitta i några timmar medan kylan sipprar hela vägen genom behållaren. (Observera att du ta dashers ut innan du packar det eftersom annars dashers frysa inne i glass och du har en häcklaren av en tid att få glassen med allt det extra metall i vägen).