Harry Potter - The Weasley håla pepparkakshus (6 / 13 steg)
Steg 6: Royal Icing tid, Oh yeah...
Jag vet att det är lite av en debatt över att göra royal icing med råa ägg eller inte med ägg. Men när du talar om ett 3 fot hög pepparkakshus du behöver det för att hålla ihop. Vad många webbplatser rekommenderar när du arbetar med råa ägg är att se till att du använder korrekt kylda, ren, klass A eller AA ägg med intakt beskjuter och att undvika kontakt mellan alla bitar, så äggulan, äggvita och skalet. Det smakade bra och ingen salmonella när vi gjorde det, men notera att det är en risk.
/ * Stil definitioner * / bord. MsoNormalTable {mso-stil-namn: "Tabell Normal"; mso-tstyle-rowband-storlek: 0; mso-tstyle-colband-storlek: 0; mso-stil-noshow:yes; mso-stil-förälder: ""; MSO-stoppning-alt: 0 i 5.4pt 0 i 5.4pt; MSO-para-marginal: 0; MSO-para-marginal-botten: .0001pt; MSO-sidnumrering: änka-orphan; font-size: 10.0pt; font-family: "Times New Roman"; MSO-ansi-language: #0400; MSO-fareast-språk: #0400; MSO-bidi-språk: #0400;}
Royal Icing:
- 3 koppar konditori socker, plus mer som behövs
- 2 äggvitor
Att göra royal grädde: piska konditori socker och äggvitor tillsammans tills du får en fin jämn konsistens. Här är mitt knep för att dölja min grädde. Jag nyans det samma färg som Pepparkakshuset. Jag lägga till ett brunt färgämne till min glasyr, så att det ser mycket lik och inte sticka ut. Min teknik är också bra för att dölja isbildning, försöker jag lägga det som ren som möjligt, så röran och huvuddelen av isbildning är på insidan av den bit som jag arbetar på.