Hemgjord enkla mozzarellaost
Du behöver:
-ICKE-ultra-pastöriserad mjölk (du kan använda 1% eller något, men det har mycket mindre fett, så det kommer att göra mindre ost)
-citronsyra
-löpe (tablett eller vätska)
-vatten
-isvatten (rekommenderas)
Utrustning:
-rostfritt stål eller andra icke-aluminium 1-gallon eller större pan (aluminium reagerar med mjölk)
-hålslev
-cheesecloth eller smör tunt (smör muslin är bara finare mesh än vanliga cheesecloth)
-andra 3-quart (ca.) pan (detta kan vara aluminium)
-durkslag som passar i 3-quart pannan delen av vägen
-mätning koppar och 1/2-tesked åtgärd
-termometer
-lång kniv som når längst ner i din panna - jag använder en Brödkniv
Mycket viktigt: vill inte använda ULTRA-pastöriserad mjölk. Det finns inte tillräckligt många naturliga kulturer i mjölken att skapa ostmassa. Du kommer att sluta med en ost som ricotta-stil snarare än en mozzarella. Du behöver inte obehandlad mjölk - regelbundet pastöriserad mjölk är bra - men ultra-pastörisering är inte bra. Jag använder ren Garelick/mejeri (vad det heter nu) och det fungerar bra.
Företag som mjölk pastörisera mjölk innan det skickas till butiker. Vanlig pastörisering är 145 grader F i 30 minuter. Också kan vara pastöriserad mjölk på 161 F i 15 sekunder. Några företag, dock pastörisera ultra-på 280 F för endast 2 sekunder, som dödar många nyttiga bakterier.
VIKTIGT: Också, inte Använd en aluminium kastrull. Pannan reagerar med mjölken och bakterier och dåliga saker kommer att uppstå.
Se Steg
Relaterade Ämnen
Hemgjorda enkla kex
detta är ett mycket enkelt recept på hemlagad kex! Perfekt för ost eller dips. Bra med soppa, alltför.Steg 1: Ingredienser och verktyg Ingredienser:2 koppar mjöl1,5 msk olivolja1 dl mjölk1 msk salt4 onces av färskost (halvt kvarter)Grädden ost är val...
Batch-filen kalkylator
Hey Guys! marmig0404 här och jag ville bara dela min hemgjorda enkla aritmetiska kalkylator.Här är koden, bara inte kopiera och ta det som din egen. Tack!utanförtiteln kalkylatornfärg 0aECHO Välkommen till The grundläggande aritmetiska kalkylatornECH...
Grillad personliga pizzor
göra pizza enkelt hemma - bättre än att beställa pizza. Också bra för när du vill baka pizza men det är för varmt att sätta ugnen på 500 grader.Du behöver pizzadeg och pizza pålägg. Och en grill.Du kan använda din egen pizza deg recept. Jag kommer lä...
5 enkla hemgjorda leksaker och presenter
här är fem enkla idéer för några coola DIY leksaker och presenter. Njut!...
Hemgjord Churros i fyra enkla steg
Är du ett fan av krispigt och smaskiga churros? Varför bry sig spendera dina pengar när du kan göra en. Denna hemlagade churros är lämpliga för alla kurser antingen som en frukost, lunch, middag eller mellanmål. Tillbringa tid med familj och Filmtitt...
Enkla hallon mandel mörbakelse Cookies
Om du är trött på att göra det samma traditionella choklad chip orsugar kakrecept, eller om du bara vill baka upp en ny och läcker behandla, rekommenderar jag försöker dessa läckra mörbakelse cookies. Denna Intructable visar hur att baka och dekorera...
Hemgjord granatäpple likör
hemlagade granatäpple likör är förvånansvärt lätt att göra utan komplicerade eller out-av-den-vanliga verktyg och resultaten är både läcker och göra perfekta presenter för nästan alla tillfällen! Allt du behöver är några enkla ingredienser, några hus...
Hemgjord elbas
Hej, jag kommer att gå igenom denna enkla och snabba instructable att visa dig hur du gör din egen hemgjorda basgitarr. Först kommer jag att lista allt material måste du få detta projekt görs. Också se till att ha en vän eller förälder kan hjälpa dig...
Hemgjord limoncello + variationer
Ända sedan min första resa till Italien, har jag varit ett fan av smuttar lite limoncello efter middagen vid speciella tillfällen (du vet, som tisdag). För ungefär ett år har jag gjort min egen. Det finns en hel del recept där ute, efter en hel del t...
Hemgjord röda vinbär vin
Nya hemgjorda vin recept på: www.moonshiners.clubVi publicerar nya recept varje vecka!Vinbär är en unik bär som är känd för sin sundhet och tillgänglighet. Cottagers gillar det för sin anspråkslöshet och skälig avkastning. Finns det säsonger när det...
Hemgjord ugn för Pizza och kakor
om du inte har ugn och älskar att baka, så misströsta inte! Prova detta enkla hemmagjorda ugn och njuta av behandlar din bakning!Tips nr 1Du kan baka kakor lätt i tryckkokaren.Tips nr 2Diametern på tryckkokare är små, så Pizza inte kan bakas i dem. D...
Hur man gör stora färska mozzarellaost
detta har varit reviderad lite eftersom vissa människor har haft lite problem med ursprungliga. Jag hade några dåliga partier. De viktigaste skillnaderna är tiderna i mikrovågsugnen. Följ instruktionerna noggrant och du bör sluta med en nästan 100% i...
DIY hemgjord Google glas
I detta Instructable hoppas jag att lära er att bygga en DIY hemgjord Google glas bärbar dator av dina egna. När delarna har köpt och/eller påhittade, bör hela projektet ta bara några dagar. Relativ till $1500 USD Google Glass priset, denna DIY versi...
Enkla Skateboard Rack
Denna enkla skateboard rack kan anpassas lätt för upp till fem skateboards och kan byggas med en enda 8 "x 2" x 4 "bit av virke. Om du kan hitta en trevlig, dykt upp träbit bör du behöver bara en geringssåg eller ens en handsåg och en borr...
Hemgjorda balklänning, balklänning, Bridal eller Party klänning för småpengar inklusive tillbehör
Ja kanske inte riktigt slantar men det är mycket billigt för vad du får, en unik del av bärbara konst och hantverk. Även om du fick köpa allt tyg ny och av rullen, skulle det fortfarande inte kosta mycket mer än 10 euro/dollar/pund. Det var ursprungl...
Hur man gör hemgjord Bacon Mac n Cheese
Detta Instructable leder dig steg för steg om hur man gör hemgjord Bacon Mac n' Cheese. Hemgjord Bacon Mac n' Cheese är lätt nog att även en nybörjare kock kan göra det. Att göra detta tar lite över en timme beroende på hur snabbt du kan göra prep ar...
Hemgjord Tissue Box
gjorde rutan av vävnader på ditt skrivbord som kör ut? Är du för billigt att köpa en låda med Kleenex? Eller är du bara uttråkad och vill göra något? Om något av följande gäller dig detta är den instructable för dig! I detta instructable jag visar du...
Hemgjord moderna DIY Xmas Tree
Mina vänner på The Home Depot bad mig att designa ett holiday tree projekt av plywood som en del av deras DIY workshop program. Jag ville designa ett träd som kan fungera såväl utanför som gården prydnad eller insidan som en återanvändbar Xmas träd....
Hemgjord Modern DIY Flip skrivbord
I en liten lägenhet används ett skrivbord för många saker. Det är ofta mer än bara en arbetsstation. Det kan fungera som ett hantverk bord, ett middagsbord för en, en make-up station eller fåfänga och en plats att lagra oöppnat räkningar. Med det fli...