Hemgjord hallon och vanilj muffins (2 / 4 steg)
Steg 2: Metod för svampar:
2) med hjälp av en handhållen av fristående elvisp, Vispa smör, socker och vanilj tillsammans tills den är verkligen ljus och krämig - vanligtvis cirka fem minuter.
3) skrapa ner sidorna av bunken och tillsätt äggen, ett i taget tills alla kombinerade. (Om det börjar att skära, lägga till en matsked mjöl eller så)
4) tillsätt mjöl, salt och bakpulver och vispa tills bara kombineras (det är mycket viktigt att du inte Överblanda smeten) (om det är för stel, lägga till en matsked mjölk till på en släppa konsistens [droppar en sked när sked knackade försiktigt])
5) med en glass skopa, fylla fall tills ca 1/2 - 2/3 full och grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter tills svampar är gyllene och "fjädrande" röra (om de tar längre tid, pop dem i för en extra 2 minuter varje gång)
6) när kokt, ta bort från burkar immeadiately och sätta på en tråd rack svalna helt (försöker att inte äta något på vägen!)
(P.S. Jag är medveten om att bilden ovan är gjord i silikon fall - dessa är några reservdelar som smeten gjorde, hense anledningen till varför de inte är lika vacker som de brukar vara! Jag fördes också bort i dekorera och helt glömde att ta ett foto av de snyggare svampar... oops!)