Hemgjord plommon vin (3 / 8 steg)
Steg 3: Makin ' måste
Sätta tapp på jäsning hink och test för läckor. Använd vatten, du inte vill ta reda på med sticky plum juice! Lägg väskan full av bearbetade plommon i hinken och häll i saften. Jag zip bundna påsen stängd eftersom knotting det är en smärta senare. Smält sockret i om en gallon vatten på spisen. Värma upp vattnet för att påskynda förfarandet, men låt det inte koka. Nästa, brygga en kopp engelsk frukost te med 3 tepåsar, saft av 2 citroner, lägga till enzymet pektinämnen (Följ instruktionerna på flaskan att lägga till) & crush 6 campden tabletter. Lägg allt i jäsande skopan & rör det upp. Sätta på locket på hinken med luftsluss i hålet i locket. Lämna allt ensam i 24 timmar att låta campden tabletter & pektinämnen enzym arbete sin magi.
Campden tabletterna döda någon vilda jäst och bakterier som annars skulle förstöra vinet.
Pektinämnen enzymet bryter ner pektin i frukt så att maximal jäsning av Plommonen.
Te lägger tanniner till det färdiga vinet
Citronerna öka nivån syra i musten. (ojäst vin)