Hemgjord yoghurt (EasiYo) (2 / 2 steg)
Steg 2: Att göra yoghurt blandningen
Det sista steget är att lägga yoghurt kultur. Jag använder butik köpte yoghurt men det måste vara "live" yoghurt, ofta märkt som "bio". Experimentera med olika märken av yoghurt att få en hemmagjord produkt du vill; varje märke har egen stammar av Lactobacillus bakterier.
Lägga till en matsked yoghurt (oftast tillräckligt men mer inte orsaka problem), en gång adderat visp i, sedan början upp yoghurt potten med UHT-mjölk tills nästan full. Sätt på locket, Invertera yoghurt potten några gånger för en sista mixningen. Placera i yoghurt potten i termos grytan och tillsätt kokande vatten till ungefär halvvägs upp yoghurt potten.
Placera locket på och lämna i minst 12 timmar. Längre kommer att producera en tjockare yoghurt.
Yoghurten blir tjock och set som grekisk yoghurt när du är klar. Det hålla i kylen i 10-14 dagar. Innan du slutför badkaret, använda några för att göra ditt nästa parti!
Denna yoghurt är bra med honung, färsk frukt, för smoothies eller kan användas för att göra Bircher müsli.
Felsökning:
Om yoghurt inte anger lägga till färska varm (inte kokande hett) vatten i behållaren. Om du fortfarande inte har yoghurt i några timmar, kan din yoghurt primer inte ha varit levande.
Yoghurt gör kräver mjölk, en kultur och ett vatten bad så du kan enkelt improvisera och inte behöver speciellt framtagen utrustningen här. Det EasiYo systemet är billigt och effektivt om så väl värt köp och jag fortfarande köpa enstaka EasiYo packen av pulver som det är en bra produkt.