Hemlagad paj recept (4 / 5 steg)
Steg 4: Blind bakning i pajskalet
Placera pajskalet i modifierad paj pan (eller din tårta pan). Ta bort större bitar av överskjutande skorpa (som kan läggas till områden som inte hade tillräckligt skorpa). Rullar inte skorpan över kanten, annars kommer du inte kunna få kakan ut. Forma lite aluminiumfolie i pajskalet och fyll med antingen paj vikter, bönor, eller vara kreativa och hitta ett objekt att väga ner din pajskalet (jag använde ris). Blind grädda pajskalet i ugnen i 10-15 minuter, beroende på din ugn på 375Â ° F.
När pajskalet gräddas, låt svalna och tillsätt grönsaker och ägg blandningen. Grädda i 25 minuter på 375, och under senaste 15 minuter, sätta den sista 1/4 koppen av ost på toppen för en läcker smält topp. Koka tills quiche inte har någon mer vätska (du kan behöva 10 minuter extra om din ingredienser är fuktig).