Hemlagad Sweet tårtor (1 / 3 steg)
Steg 1: Receptet
1/4 c. tydliga soda (blå himmel, Cream Soda, Sierra Mist, 7-UP)
3/4 t. gelatin
3-4 c. pulver socker, plus mer för rullande
2 t. citronsyra
Smaksatta extrakt
Karamellfärg
1/2 t. varje av citron och apelsin zest - tillval
I en liten icke-reaktivt skål kombinera gelatin och soda. Efter ca 5 minuter, Ställ skålen över en kastrull med sjudande vatten för att lösa upp gelatinet helt - tills du inte kan se någon granulat. Ta bort från värmen.
Med hjälp av en hand eller stativ mixer - mix 1/2 c. pulver socker och citronsyra i gelatin blandningen. Fortsätta att lägga till strösocker 1/2 kopp i taget tills du har stela fondant-liknande degen. Det blir något klibbig. Vänd degen ut på ett arbetsyta täckt med strösocker. Knåda tills degen är mindre klibbigt och kan rullas enkelt med en brödkavel.
Detta är det grundläggande receptet. Nu kan du lägga till vad någonsin aromer och färger du önskar.