Hemmagjord pumpa soppa
Ingredienser:
* Pumpan
* Lök
* Söt potatis
* Morötter
* Salt/peppar
* Persilja/gräslök
Metod:
2 koppar vatten i en stor gryta. Får koka upp.
Medan du väntar för vatten att koka, tärna alla dina ingredienser i medellång medelstora tärningar (se bild).
Lägg tärnade ingredienserna till din gryta med kokande vatten och din salt/peppar och persilja/gräslök.
Föra att koka igen och sedan minska till sjuda i cirka 1 timme och 15 min. Tillagningstiden kan variera beroende på vilken typ av spis du använder.
Vet du när dina grönsaker är klar när de är mjuka men fortfarande håller sin form.
Stänga av värmen. Om du vill ha din tjock soppa sedan Sila några av vattnig vätska ur potten innan du blitz det och lägga det åt sidan (inte kasta ut). Du gallrat vätskan bara i fall du vill lägga till några mer vätska tillbaka in i soppan om den är för tjock. Använda en handhållen mixer till blitz alla ingredienser tillsammans medan de är fortfarande i potten och du är klar.