Homemade Gourmet färsk Pasta (10 / 11 steg)
Steg 10: Köket börjar bli varmt...
Du kan lägga till extra salt vatten och en droppe olja om du vill. Saltet ökar den kokande temperaturen för bättre matlagning och smak. Oljan hjälper till att smörja pasta och hålla den från att klibba ihop. Ibland hjälper det med att kontrollera de koka-över när allt skum upp med de kokande stärkelse i vattnet.
Försiktigt placera färsk pasta i kokande vatten. När potten kommer tillbaka upp till är koka upp och alla pasta flytande på toppen, kontrollera om detta är hur du gillar din pasta al dente. Om inte, låt det koka i några minuter.
Färsk pasta ska laga vägen snabbare än torkade sorten.
Du kan skölja pasta att bli av med överflödigt stärkelse från matlagning om så önskas.
Smycka med din favorit sås.
Servera varmt eller kallt och använda som vanlig pasta.