Hur man caramelize lök
Karamelliserad lök är något jag inte gör väldigt ofta eftersom de tar för alltid, men de är verkligen värt det om du har tid! Jag gillar att göra sanna karamelliserad lök - utan socker eller vinäger här! Bara vackra lök smak.
Du tittar på 45-60 minuter av cook tid, så jag försöker normalt flera saker samtidigt och laga annat - så jag är i köket för att hålla ett öga på de karamelliserad lök men jag är inte uttråkad. : D
(Igår gjorde jag två tårtor och vissa buttercream medan löken kommer - du verkligen har tid att göra en hel del!)
PS Det finns massor av tricks för matlagning karamelliserad lök snabbt och effektivt, men jag har aldrig hittat dem särskilt användbar. Många av dem ändra strukturen på lök, så att varnas! Men om du känner för att experimentera, kolla in detta awesome skriva upp över på Allvarliga äter.