Hur man gör äkta mjölk Kefir (6 / 7 steg)
Steg 6: Anstränga din färdiga Kefir
När kefir är redo att stam (Visa föregående steg att avgöra detta), kommer du få tillbaka din SIL, en skål att fånga kefir i, en sked att röra och en flaska att lagra den i.
A. Förlägga din SIL över en skål (rostfritt stål, trä eller plast - helst med en hälla pip).
B. tips helt enkelt hela burken av kefir, foderspannmål som ingår i din SIL och Låt stam.
* Du kan märka upp är knölig - detta är normalt - kornen brukar flyta till toppen i slutet av jäsa.
C. det kan Sila långsamt, om så du kan försiktigt vicka sil eller använda en steril trä, plast eller rostfritt stål sked att försiktigt röra och uppmuntra kefir att sila genom i skålen, efterlämnade kornen i en sil. Oroa dig inte, oavsett hur tjockt, det kommer alla till slut gå igenom.
* Du kanske märker tydligt vasslen Sila först, följt av den tjockare krämig vit ostmassa del. Vissa människor föredrar att kasta vassle för en mer mild, tjockare kefir. Detta är inte nödvändigt, och du kommer också att kasta många värdefulla mineraler och proteiner som finns i vasslen.