Hur man gör en Mach 5 från Speed Racer kaka (4 / 7 steg)
Steg 4: Carving kakan!
Jag skrev ut massor av referens bilder från internet, många olika vinklar, etc.
Sedan börja carving. Jag använder bara en biff kniv för att skära tårtan. Jag insåg också här att jag skulle klippa ut området hjulet hela höjden på bilen och inte borde ha så jag använde några av rester för att fylla tillbaka i området ovanför hjulet områdena med tårta, limmade med grädde.
Jag få inte alltför detaljerade här, eftersom det är så svårt med tårta, så det är bara en grov form. De viktigaste detaljerna görs i sockerglasyr.
När den är huggen till din smak, täcka allt i ett lager av grädde. Jag använder ett #45 tips i en spritspåse och röret på grädden så att det är skonsamt och kakan håller ihop. Eftersom det finns vissa tunna delar, kan med en spatel för att använda den lätt röra upp kakan.
Nästa steg är fondant!