Hur man trivs utan mejeriprodukter (6 / 7 steg)
Steg 6: Nacho Dip
Detta är skräpmat på sitt allra bästa. Min absoluta favorit 'un-ost "recept. Här kommer nästan lura mejeri ätare, och även om de inser att det inte är mejeri, de fortfarande älskar det.Det kom från en blogg som heter "Shmooed-mat" ett par år sedan, men jag har gjort en hel del förändringar.
2 dl vatten
1/3 kopp råa cashewnötter
1/4 kopp piquillo eller annan mild röd paprika från en burk, dräneras. (Tror jag det ursprungliga receptet kallas för pimientos, men Trader Joes har Piquillopaprika i en burk)
1 kopp näringsmässiga jäst flingor
3 msk maizena
1 msk färsk citronsaft
1 ½ tsk salt, eller efter smak
Totalt en t lök och vitlök pulver (jag har utelämnat löken och vitlök innan, det inte gör ont det mycket)
1 tsk spiskummin vad du gör, inte utelämna kummin! Det gör verkligen detta arbete.
Blötlägg cashewnötter i vattnet i ett par timmar, det är inte nödvändigt, men det hjälper det hela gå smidigare. Sedan lägga alla ingredienser till din mixer och mixa tills det är så smidigt som du kan få den. Även med min gamla Oster kan jag få detta krämig om jag njuta cashewnötter.
Häll blandningen i en kastrull och koka det på med värme under vispning eller omrörning. Låt det inte bränna! När det är tjockt, servera med tortillachips, grönsaker, tacos, en gryta, vad du vill!
Garanterat att tillfredsställa äckligt nacho cheese cravings.