Jordgubb rabarber smulpaj serveras med heta Devon vaniljsås (3 / 4 steg)
Steg 3: Gör din välsmakande fyllning!
2. Värm ugnen till 200° C (400 F) i ca 10 minuter. Nu, göra fyllningen! Jagn a medium kokkärl, Lägg rabarber bitar, ingefära pulver, kanel, kokos socker och vatten. Blanda väl på låg värme tills allt caramelizes & tills din rabarber börjar mjukna lite. Detta kommer att vara efter 5 minuter eller så. Inaktivera värme & ställ åt sidan. I det samma kastrull, Lägg skär upp jordgubbar & mingla tillsammans väl. Försök att inte skada jordgubbar.
Placera denna blandning i en monterad ugnsform & sönder din toppning ovanpå, jämnt fördelade. Placera i varm ugn och grädda i ca 20 minuter. Efter 13 minuter vände jag ugn temp lägre på 175° C (350 F)! Eftersom kokos socker & Spekulatius cookies kommer caramelize & smulpaj toppning blir mörkare i färgen än vanligt vitt socker. Så, kolla ofta! Du vill inte att det ska brinna! ;) !!!