Kök färdigheter: Bartending grunderna (2 / 6 steg)
Steg 2: Skärande Garnishes
Så fungerar bäst för mig:
1) gör att du använder en sågtandad kniv. Det är mycket lättare att glida bort av den sluttande sidan av frukten om du använder en rak eneggad kniv. Vara säkra och gå med sågtandade blad.
2) skär den lilla nubbins från varje ände av frukt. Du vill bara knappt skuren i saftiga köttet av citrus.
3) skiva frukten i hälften längs stjälken.
4) göra ett snitt vinkelrätt mot raden stam men inte skära hela vägen. Denna minskning kan du enkelt placera garnishes på kanten av glaset.
5) fastställa frukten på en skärbräda och skär i ca 1/4 i skivor. Beroende på storleken på frukten bör du garnishes kunna få cirka fem till tio från varje halva.
6) ordna i en skål eller på en skylt beroende på hur avancerad du vill din bar titta.