Kycklingsoppa med vitkål och äpple (1 / 12 steg)

Steg 1: Receptet

Artighet av matlagning ljus, 2012

2 tsk kummin frön

1/2 tesked fänkålsfrön

1 msk olivolja

1 1/2 dl hackad lök

1/2 dl hackad morot

1/2 kopp hackad selleri

3 vitlöksklyftor, hackad

4 uns kyckling äpple korv, skivad

5 koppar kycklingbuljong eller fettfri, lägre salthalt kyckling buljong

(Per kopp, standard buljong har 290 mer mg natrium)

8 uns hackad Yukon gold potatis

3 dl skivad tunt grön kål

2 dl strimlad kokt kycklingbröst (ca 8 uns)

* SE STEG 3 *

2 dl skivad Granny Smith äpplen (skala och tärna senare, att undvika browning)

1 msk äppelcidervinäger

1/4 tsk kosher salt

1/4 tsk nymalen svartpeppar